عنوان نخستین شهر خلاق خوراک شناسی ایران در یونسکو به نام رشت

🖋سیده فهیمه هاشمی

شورای اسلامی رشت هفته گذشته در پی اشتباه رسانه‌ای که در آن از شهر کرمانشاه به عنوان نخستین و تنها شهر خلاق خوراک ایران در یونسکو نام برده شد، در نامه‌ای به پیمان جبلی رییس رسانه ملی، معترض شد.
مردم گیلان و اهالی شهر رشت هم ضمن تماس تلفنی با رسانه استانی و اعلام گلایه در این باره، در فضای مجازی هم اعتراض خود را با جمله هایی، چون ” از شنیدن این خبر شوکه شدیم”، ” عالم و آدم می‌دانند رشت شهر خلاق خوراک شناسی دنیا است و با یک جستجوی ساده هم می‌توانند متوجه شوند “، از مسئولان استان، شهر رشت و صدا و سیمای مرکز گیلان خواستند این موضوع را به طور جد پیگیری کنند.
معاون ارتباطات و امور مشارکت‌های کمیسیون ملی یونسکو در ایران در گفت و گوی اختصاصی با خبرنگار ما در این باره، گفت: اشتباهی در اطلاع رسانی روی داد و مسئولان رشت و کرمانشاه می‌دانند که این دو شهر، به ترتیب نخستین و دومین شهر خلاق خوراک شناسی ایران در یونسکو هستند.
امیر روشن بخش افزود: در حال حاضر ۴۹ شهر دنیا به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی در یونسکو ثبت اند که نام شهر رشت در سال ۲۰۱۵ و شهر کرمانشاه در سال ۲۰۲۱، در فهرست شهر‌های خلاق یونسکو ثبت شده اند.
وی با بیان اینکه انتخاب شهر‌ها در ۷ حوزه خوراک شناسی، صنایع دستی، هنر‌های بومی، هنر‌های رسانه ای، فیلم، طراحی، ادبیات و موسیقی براساس شاخص‌های یونسکو هر ۲ سال انجام می‌شود، افزود: ثبت در یونسکو و فراهم شدن فضای بین المللی برای شهر‌های خلاق عضو یک شبکه بزرگ و گسترده، می‌تواند به توسعه کسب و کار‌های بومی و محلی و توسعه‌ی ویژگی‌های خلاقانه هر شهر کمک کند.
معاون ارتباطات و امور مشارکت‌های کمیسیون ملی یونسکو در ایران با بیان اینکه تغییر شهرداران در رشت با عمر متوسط ۹ ماه، یکی از آسیب‌ها و موانع جدی توسعه این شهر در قالب استفاده از این برند یا نشان تجاری جهانی است، گفت: شهر‌های خلاق ثبت شده در یونسکو با داشتن برنامه‌هایی خلاقانه در بخش‌های ویژه در سطح بین المللی و با استفاده از افراد کاربلد مسلط به زبان انگلیسی، می‌توانند نهایت بهره را از این شرایط ویژه ببرند
نوع غذا بر سر سفره شهرباران
مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان هم می‌گوید: رشت در ۲۰ آذر سال ۱۳۹۴ با بیش از ۲۳۰ نوع خوراک شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر به عنوان شهر خلاق حوزه خوراک شناسی در یونسکو انتخاب شد.
ولی جهانی با بیان اینکه برند شهر خلاق خوراک شناسی ظرفیت مهمی است که می‌توان برای توسعه صنعت گردشگری مرکز استان از آن بهره برد افزود: هم اکنون بیش از ۳۰۰ نوع غذا در رشت و مناطق مختلف استان شناسایی شده است و برخی از این غذا‌ها و طرز تهیه آن در قالب کتابی به چاپ رسیده است.برند شهر خلاق ظرفیتی برای توسعه گردشگری
رییس شورای اسلامی شهر رشت هم در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار ما گفت: این یک برند شهری برای رشت است و رشت همچنان با قدرت در فهرست شبکه شهر‌های خلاق خوراک یونسکو قرار دارد.
محمد حسین واثق کارگرنیا افزود: با حفظ این برند، برنامه‌های خود را در حوزه مطالعات اقتصادی، سرمایه گذاری و جذب گردشگر و دستیابی به چشم انداز‌های مطلوب بین المللی تبیین و دنبال می‌کنیم.
وی با بیان اینکه باید از این فرصت برای توسعه پایدار شهر رشت و رونق اقتصادی این شهر استفاده کرد، افزود: از همان سال ۱۳۹۴ دبیرستان خوراک را در رشت راه اندازی کردیم و هم اکنون با جذب سرمایه گذار درصدد بسته بندی و صادرات غذا‌های حلال و سنتی رشت، به کشور‌های دیگر هستیم.
رییس شورای اسلامی شهر رشت اجرای تفاهم نامه‌هایی در حوزه‌های مختلف برای افزایش توان اقتصادی و ارتقای توان معیشتی مردم را از دیگر برنامه‌های رشت در حوزه خلاق خوراک شناسی عنوان کرد و گفت: البته شهرداری به تنهایی نمی‌تواند در این زمینه موفق باشد و به کمک همه‌ی نهاد‌های اجرایی نیاز دارد
اینجا رشت، نخستین شهر خلاق خوراک شناسی ایران
اینجا در رشت هر سال در سالروز ثبت جهانی رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی، جشنواره برگزار می‌شود و هفتمین جشنواره آن هم ۲۰ آذر امسال در پیاده راه فرهنگی رشت برگزار خواهد شد.
رشت به عنوان نخستین شهر خلاق خوراک شناسی ایران، ۲۰آذر سال ۱۳۹۴ و کرمانشاه به عنوان دومین شهر خلاق خوراک شناسی ایران، ۱۷ آبان سال ۱۴۰۰، در یونسکو ثبت شد.