جارستان به نقل از سلامت رکنا؛ موز حاوی پکتین و نشاسته مقاوم است و در واقع می تواند به کاهش قند خون کمک کند. موز از مدت ها قبل بعنوان یکی از غذاهای اصلی مورد توجه عموم بوده است و این فقط به این دلیل نیست که موز یک ماده غذایی با راحتی قابل حمل است.